السياسةالعمل والمستجدات

جوز الهند.. “صيدليات طبيعية” في السنغال بزمن “كور

تشهد العاصمة السنغالية داكار، إقبالًا كبيرًا على أكشاك جوز الهند الطبيعي الطازج، التي تعرف باسم “الصيدليات الطبيعية”، بعد إغلاق المطاعم والمقاهي أبوابها على خلفية التدابير المتخذة لمنع انتشار فيروس كورونا.

في العاصمة المطلة على شواطئ المحيط الأطلسي وتضم مقرات العديد من المنظمات الدولية، يبحث السكان عن طرق مختلفة من أجل مواصلة العمل لتأمين الرزق، وإن كان ذلك بالحد الأدنى.

على طريق داكار الساحلي المزدحم سابقا بالسياح والسكان والزوار الذين يمارسون الرياضة خاصة في ساعات المساء، وذلك قبل انتشار كورونا، تبرز الآن أكشاك جوز الهند الطبيعي.

**صيدليات طبيعية

يقوم الباعة الذين يعرضون ثمار جوز الهند الطازجة في أكشاكهم، بانتظار العائدين من العمل، خاصة عند ساعات المساء، لبيعهم ثمار جوز الهند المعروفة محليًا باسم “الصيدليات الطبيعية”.

يملئ الباعة كل صباح أكشاكهم بجوز الهند، ويقدمونها لزبائنهم مع قصبة شرب بعد تقشيرها أو ثقبها حسب الطلب.

كثيرًا ما يستهلك سكان داكار ماء جوز الهند، المستخدم أيضًا كمضاد للفيروسات ومضاد للأكسدة وواقي للكبد ومُعزّز للجهاز المناعي في البلدان الاستوائية، خاصة أنه يعمل كأنسولين طبيعي ومصل ويحتوي على فيتامين سي.

ورغم حرارة الشمس الحارقة في المناطق الاستوائية، إلا أن ماء ثمرة جوز الهند التي تشتهر بطعمها المميز، تحافظ على درجة حرارتها الباردة بفضل قشرتها الخارجية السميكة.

**عمل مؤقت

ينهض باكرا، خليل إبراهيم كامارا (23 عامًا)، صاحب أحد أكشاك جوز الهند أمام جامعة الشيخ أنتا ديوب على الطريق الساحلي في داكار، ليبدأ عمله في كشكه الصغير.

يقول كامارا، إن عائلته جاءت من غينيا إلى السنغال لكسب المال، وأنه يعمل في الكشك برفقة ثلاثة من أصدقائه.

ويشير كامارا إلى أنه اعتبر في البداية العمل في كشك لبيع ثمار جوز الهند بمثابة عمل مؤقت في العاصمة السنغالية، لكنه استمر بهذا العمل بعد أن بدأ يكسب قدرًا كافيًا من النقود.

ويؤكد كامارا على أهمية الامتثال لقواعد النظافة والتباعد الاجتماعي في إطار التدابير المتخذة لمنع انشار وباء كورونا.

**مصدر رزق

ويقول كامارا إن الزبائن يتزايدون بشكل خاص في فترة ما بعد الظهر، ويأتون خصيصًا إلى المنطقة الساحلية من أجل شرب عصير جوز الهند لتخفيف تعبهم وتقوية مناعتهم.

وينوه كامارا إلى أن عصير جوز الهند يقوي المناعة، ويتم استهلاكه بشكل متكرر خلال هذه الأيام التي تشهد انتشارًا لوباء كورونا المستجد.

ويعرب كامارا عن رضاه من نسبة المبيعات، مؤكدا أن معظم الزبائن يقومون بتناول عصير ثمار جوز الهند في الأكشاك ويأخذون منها معهم إلى المنزل، ويبيع ما بين 150-200 ثمرة جوز هند يوميًا.

بدوره يقول مامادو وادي، أحد زبائن كامارا، إنه يشتري عصير ثمار جوز الهند كل صباح أثناء ذهابه إلى العمل.

ويؤكد وادي أن جوز الهند يستهلك كثيرًا في السنغال، ويشتري تقريبًا كل يوم من ثمار وعصير جوز الهند، أثناء عودته من العمل إلى المنزل أيضًا.

ويقول “آخذ ثمار وعصير جوز الهند إلى أطفالي لأنهم يحبونه أيضًا، يتراوح سعر الثمرة الواحدة ما بين 500 فرنك أفريقي (حوالي 1 دولار أمريكي) و1000 فرنك أفريقي، وفق حجم ونضارة الثمرة.

ويشير وادي إلى أن الحبة الواحدة من ثمار جوز الهند يمكن أن تخرج ما يصل إلى نصف لتر من عصير جوز الهند الطازج.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى